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食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。

　　重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。

【乌镇声音】专访丨卡巴斯基郑启良：网络安全行业须加强国际协作******

　　“我们始终愿意与各界力量一道深入交流沟通，推动和加强国际合作，携手构建网络空间命运共同体。”在2022年世界互联网大会乌镇峰会期间，卡巴斯基大中华区总经理郑启良接受光明网记者专访时这样说。

　　郑启良表示，希望与各方力量共同解决当下的各类网络安全问题。面对如今层出不穷的安全事件和与日俱增的网络安全攻击，网络安全行业必须进一步加强国际协作，共同打击网络犯罪，为网络用户创造一个安全的网络空间。（记者 李政葳 刘昊）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）